ロンドンでシンプルに暮らす

ロンドンでシンプルに暮らす

シンプルライフとバイリンガル育児とイギリス情報のブログ

ロンドンのファーマーズマーケットでShisoを発見!

日本に一時帰国中です。2週間目の今日、やっと何も予定のないフリーの時間が取れました。息子はご機嫌で保育園へ行くようになりました。 今日は朝からずっとゴロゴロして、図書館で借りてきた本を読んだり、ちょっとお昼寝したり。なんて幸せな時間を過ごし…

お肉を食べ始めて。グラスフェッド、幻のパスチャー・フォー・ライフのお肉。

お肉を食べない生活をゆるーく約10年ほど続けてきましたが、数ヶ月前から少しずつ食べ始めました。 きっかけは、愛読中のブログ「オーガズミック・ライフ」。イギリスでは馬肉は手に入りにくいですが、できるだけ牧草を食べて育った(=グラスフェッドの)牛…

自分の悪習慣を断ち切る!「もったいないから、食べる」をやめました

2017年は体重を減らすことを目標のひとつにあげていますが、そのために今年から実行していることがあります。それは、「もったいないから、食べる」をやめることです。

手抜きでも美味しい、ヨーロッパ風のピクニック・メニュー

イギリス人の夫の職場の同僚とのピクニック。準備した食べ物はすごく手抜きでしたが、みんな喜んでくれました。簡単に美味しく食べれるヨーロッパ風のピクニック料理の紹介です。

【レシピ】冷凍バナナとココアパウダーで簡単アイスクリーム。濃厚なんだけど胃もたれしません!

材料2つで作れるチョコバナナアイスのレシピです。フルーツアイスに慣れると、市販のアイスクリームがとても甘ったるくてすぐに胃もたれしてきます。フルーツアイスは濃厚なんだけど、後味さっぱりなので、パクパク食べれますよ!

【レシピ】材料フルーツだけ!簡単&ヘルシーな我が家のアイスクリームの作り方

暑い日によく作るアイスクリームのレシピです。材料なんとフルーツだけ!意外かもしれませんが、けっこう濃厚でとっても美味しいアイスクリームが作れるんです!

すっごく食べやすいスイカの切り方。子供でも片手で持って食べれます!

我が家の定番のスイカの切り方を紹介します。この切り方だと小さく切れるので子供も片手で持って食べれますよ!

サラダドレッシングの代わりに〇〇をトッピングして食べています!おすすめのサラダの食べ方

サラダが好きでほぼ毎日夕食に食べています。我が家ではドレッシングは使わずに、オリーブオイルとレモン(またはバルサミコ酢)、そして〇〇をトッピングするのが定番です!

私がモッツァレラチーズを避けている理由

モッツァレラチーズが作られる過程が悲しすぎて、できるだけ食べないようにしています。ピザは好きなので、いつか手作りしてみたいです。

【時短レシピ】材料を切って煮るだけ!『もやしと乾物のクッパ風』でデトックス・ランチ

もやしと乾物で作るクッパ風レシピ。材料は野菜だけ、塩分抜きなのでデトックスにもなります。素朴な味が病みつきに!

やっぱりお米は有機栽培のが美味しかった。玄米vs白米?我が家のお米事情

有機栽培のお米を選ぶか否か。玄米か白米か。色々と悩むんですが、我が家では子供を基準にして選ぶことにしました。

巨大パパイヤ発見!食べてみた感想と切るときの注意点

こんにちは!ロンドンでシンプルライフを目指しているキミコです。イギリスにはコンビニのような(でも24時間営業とかではない)個人商店がよくあるのですが、その店先ですごく大きなパパイヤを見つけて思わず衝動買い。値段を聞かずに買ったので、レジで…

献立はパターンを決めて、毎日の夕食作りを楽にする。悩む時間がグッと減りました!

料理するのは好きですが、得意ではありません。バリエーションもそれほどある方ではないので気が付けば毎週作っている料理は同じものが多いことに気がつきました(笑)。それでも、夫も2歳の息子も文句を言わず食べてくれているのでよしとします!たまーに夫…

家族に美味しい料理を食べてもらいたいという想い

こんにちは!ロンドンでシンプルライフを目指しているキミコです。先日、久しぶりに魚屋に行き普段はあまり買わないカレイのような平べったい魚を買いました。そこで夕食にオーブン焼きにしてみました。

【レシピ】ヘルシーで簡単!さっと作れる『切り干し大根のタイ風サラダ』

切り干し大根好きの私がよく作る、火を使わないレシピ第2弾。野菜料理家、庄司いずみさんのちょっと変わった「塩抜き」レシピをアレンジしました。とっても簡単なのに美味しい!これから暖かくなる季節にピッタリの一品です。 週末だけ塩抜きダイエット デト…

【フルモニ】パパイヤにはアンチエイジングの効能あり!一週間の朝食を振り返ります

2015年2月から午前中はフルーツだけを食べるという食習慣を始めました(フルモニ=フルーツモーニングの略)。ゆるく続けてきたおかげか、挫折することなく1年以上続いていて今ではすっかり定着しています。 先週食べたフルーツの中ではパパイヤが美味しかっ…

【フルモニ】マンゴーの効能とは?一週間の朝食を振り返ります

2015年2月から午前中はフルーツだけを食べるという食習慣を始めました(フルモニ=フルーツモーニングの略)。ゆるく続けてきたおかげか、挫折することなく1年以上続いていて今ではすっかり定着しました。 イギリスでもようやく暖かい日が多くなり、フルーツ…

【レシピ】火を使わなくても作れる!切り干し大根を使ったオススメの一品

切り干し大根が好きです。食物繊維、カリウム、カルシウム、鉄分が豊富。日持ちがする乾物は、海外での和食生活を送るには欠かせない一品です。 以前は、切り干し大根と言えば「煮物」が定番でしたが、今では火を通さずに作る「切り干し大根サラダ」が我が家…

【フルモニ】ぶどうの優れた効能。一週間の朝食を振り返ります

Instagram 3月も残すところ4日になりました。今日は祝日(イースター・マンデー)のイギリスです。我が家では特に宗教的なお祝いはなく、卵型チョコレートを食べました。 【フルモニ(フルーツ・モーニング)】と言う言葉は、朝食にフルーツを好きなだけ食べる…

【フルモニ】食べたフルーツは9種類!一週間の朝食を振り返ります

3月14日(月)~20日(日)までの1週間の朝食を振り返ってみます。先週もよくフルーツ食べました。まだまだ朝晩冷え込みますが、【フルモニ】続けています。

ル・クルーゼひとつでマカロニグラタン。簡単で美味しいレシピ発見!

最近どうもお料理をきちんと作る気力がなく、時短レシピに頼っています。ごはん、お味噌汁、主菜、副菜の献立、最後にいつ作ったっけ。手の込んだものでなくていいので、きちんとした和食も食べないと!

「ホームベーカリーを断捨離したい!」を手放しました

キッチンにある電化製品の中で、断捨離したいと思っているモノのひとつはホームベーカリーだと以前の記事で書きました。 www.kimilondon.co.uk

【フルモニ】朝食には果物を!一週間の朝食を振り返ります

朝食はフルーツが基本。朝食の内容を先週からTwitterで写真投稿始めたので、まとめて振り返ってみました。こうして改めて見てみると、いかに毎朝同じものを食べているのかがわかりました。(笑) フルーツって飽きないのかな。

卵・牛乳なしの全粒粉パンケーキを焼きました

昨日の寝不足や夫とのちょっとしたコミュニケーションの食い違いも手伝って、今日はなんだかぱっとしない一日でした。息子の昼寝中に家事をして、あとはゆっくりとブログを書こうと思っていたら、1時間しか寝ないし。涙 ま、仕方ない。そんな日もあるわな、…

バジルのある生活

私はどうも植物を育てるのが苦手みたいで、鉢植えの花や観葉植物、友達からもらったシソなんか、今まで全滅でした。 それでも諦めきれずに、せめて食べれるものを育てよう、とスーパーで買ってきていたのが、バジル・コリアンダー(パクチー)・パセリの鉢植…

納豆、麹、そして甘酒づくり。寒い冬にはほっこりと

最近ヨーグルティアを使っての発酵食品作りがマイブーム。ブームで終わりませんように。納豆、麹、ときて先日は甘酒を作りました。 Instagram ブレンダーなどでがーっとやるともっと滑らかなな甘酒ができますが、私はそのまま派。スプーンで食べます。冬の寒…

パパイヤはきれいなオレンジ色。食べ方とその味は?

久しぶりにパパイヤを注文しました。3つ買うと1つ無料になるというオファー(Buy 2 get 1 for free)があったので。イギリスではこの手のオファーが多くて、ついつい余計なものまで買ってしまうので注意が必要です。

切って納得。ブラッド(Blood)オレンジの色!

最近、宅配フルーツ・ボックスによく入っている、このオレンジ。見た目は普通のオレンジよりちょっと小さめだけど、切ってみてびっくり!!!

イギリス人の夫のお弁当の中身を公開します!

私が毎朝作る夫のお弁当。お弁当と言えないな。ランチボックスの中身です。イギリス人のランチで典型的なのは、サンドイッチとクリスプス(ポテトチップス)そしてコーラーなどの清涼飲料水。それに比べればヘルシーかな。

納豆の次は麹を仕込む。今回もヨーグルティアでうまくできました!

生麹、できました!納豆より時間はかかるけど、ヨーグルティアに温度管理を任せておけば安心です。 このもこもこ感がたまらない。素人が作るので、麹菌がついていないお米はもこもこなってないけど(写真の左側のほうです)、家で食べる分には十分。 経験を…