ロンドンでシンプルに暮らす

ロンドンでシンプルに暮らす

Love the life you live. Live the life you love.

バナナブレッドを作ってみたら、簡単ですごく美味しかった!

ロックダウン中によく作ったバナナブレッド。6歳息子と一緒に見ていたBBCのニュース番組がきっかけでした。その動画でもお父さんと息子さんが一緒に作っていました。

用意するもの2つだけ!お洒落でおいしいイタリアンデザート。

レストランでメインを食べた後に、「何か甘いものが食べたい、でもケーキは重過ぎる」というときに私と夫がよく注文する食後のデザートに、アフォガートがあります。

【レシピ】シンプル過ぎる夕食と翌日のランチ作り。

得意とは言い難いですが、料理は好きです。少ない材料で、ぱぱっと作れるものをよく好んで作ります。

【ロックダウン】6週目突入。テイクアウトをあきらめて取り入れたこと。

ロックダウン生活も6週目に突入しました。さすがにここまでくると、今の生活の方が「普通」になってきました。5週間も経つと自分の「手料理」にも飽きてきます。もっと早い段階で、こんなつぶやきも…

【ロックダウン】保存食は毎回の買い物で少しずつ買い足して備蓄。

ロックダウン以前から、近所のスーパーでは「買占め」行為が始まっていました。トイレットペーパー、パスタ、小麦粉、缶詰めの棚が空っぽ。 私も友達と一緒に、スーパーのはしごをして買い物していましたが、今はもう「はしごする」行為自体が人と接触する機…

【ロックダウン】使って良かったオンラインの宅配。届いたものは全部すぐに消毒します!

ロックダウン中の食品の買い物ですが、理想はオンラインですべて済ませてしまうことかな、と思います。(なかなか理想通りにはいきませんが・・・)

【レシピ付き】濃厚チョコレートケーキを息子と作った!【バレンタインデー】

よしケーキ作ろうと思って、焼く型を探したけど見つからない。めったに使わないものなので処分したのか、それともどこかにしまってあるのか。 たぶん、処分したんだと思います。急遽使ったタルト用の型も、処分しようと思ってたもの。しなくてよかったわ!

【2019年クリスマス】今年も家族でまったり過ごす。おすすめのクリスマス・プディング。

2019年が終わる前に、今年のクリスマスの記事を書いておきます。自分の中では毎年恒例。去年はどんなだったっけー?と、こっそりと振り返るのが楽しみですが、毎年同じやん!料理も同じ。買うところも同じ。笑

【自分時間】私の毎月の密かな楽しみとおすすめのビール。

できあがったパスポート写真の【ほうれい線】を見て、マジでヤバいと思いました。普段、息子の写真を撮ることはあっても自分の写真を撮ることはなかったので。そんな時、友達の家で夜呑みしていた場にいたママ友(←サロンで働いている美魔女)が、酔った勢い…

2018年クリスマス。サンタとトナカイはちゃんとやって来た!

ちょっと遅い目に起きてきた息子。サンタさんとトナカイはちゃんとプレゼントを持ってやってきてくれました!

一度食べたらハマる!アボカド・バナナがめっちゃ美味しい。

イギリスでは、赤ちゃんの離乳食としてポピュラーな、「アボカド・バナナ」です。バナナ1本とアボカド1個を、マッシュしたらできあがり。マッシュするのも面倒なので、切ったままお皿に入れて食べていました。フォークで簡単にマッシュできるんやけど。

奈良県南部で買える美味しいケーキとかお団子とか。マイベスト5を紹介します!

賞味期限が「1時間」だとか?買ってすぐ食べるのがベストです。中にもクリームがたっぷりと詰まっていて、甘すぎず栗のペーストと絶妙なバランスなのです。1個500円もします。毎年値上がりしているみたい。でもそれだけの価値あり。

ロンドンのファーマーズマーケットでShisoを発見!

日本に一時帰国中です。2週間目の今日、やっと何も予定のないフリーの時間が取れました。息子はご機嫌で保育園へ行くようになりました。 今日は朝からずっとゴロゴロして、図書館で借りてきた本を読んだり、ちょっとお昼寝したり。なんて幸せな時間を過ごし…

お肉を食べ始めて。グラスフェッド、幻のパスチャー・フォー・ライフのお肉。

お肉を食べない生活をゆるーく約10年ほど続けてきましたが、数ヶ月前から少しずつ食べ始めました。 きっかけは、愛読中のブログ「オーガズミック・ライフ」。イギリスでは馬肉は手に入りにくいですが、できるだけ牧草を食べて育った(=グラスフェッドの)牛…

自分の悪習慣を断ち切る!「もったいないから、食べる」をやめました

2017年は体重を減らすことを目標のひとつにあげていますが、そのために今年から実行していることがあります。それは、「もったいないから、食べる」をやめることです。

手抜きでも美味しい、ヨーロッパ風のピクニック・メニュー

イギリス人の夫の職場の同僚とのピクニック。準備した食べ物はすごく手抜きでしたが、みんな喜んでくれました。簡単に美味しく食べれるヨーロッパ風のピクニック料理の紹介です。

【レシピ】冷凍バナナとココアパウダーで簡単アイスクリーム。濃厚だけど胃もたれしません!

材料2つで作れるチョコバナナアイスのレシピです。フルーツアイスに慣れると、市販のアイスクリームがとても甘ったるくてすぐに胃もたれしてきます。フルーツアイスは濃厚なんだけど、後味さっぱりなので、パクパク食べれますよ!

【レシピ】材料フルーツだけ!簡単&ヘルシーな我が家のアイスクリームの作り方

暑い日によく作るアイスクリームのレシピです。材料なんとフルーツだけ!意外かもしれませんが、けっこう濃厚でとっても美味しいアイスクリームが作れるんです!

すっごく食べやすいスイカの切り方。子供でも片手で持って食べれます!

我が家の定番のスイカの切り方を紹介します。この切り方だと小さく切れるので子供も片手で持って食べれますよ!

サラダドレッシングの代わりに〇〇をトッピングして食べています!おすすめのサラダの食べ方

サラダが好きでほぼ毎日夕食に食べています。我が家ではドレッシングは使わずに、オリーブオイルとレモン(またはバルサミコ酢)、そして〇〇をトッピングするのが定番です!

私がモッツァレラチーズを避けている理由

モッツァレラチーズが作られる過程が悲しすぎて、できるだけ食べないようにしています。ピザは好きなので、いつか手作りしてみたいです。

【時短レシピ】材料を切って煮るだけ!『もやしと乾物のクッパ風』でデトックス・ランチ

もやしと乾物で作るクッパ風レシピ。材料は野菜だけ、塩分抜きなのでデトックスにもなります。素朴な味が病みつきに!

やっぱりお米は有機栽培のが美味しかった。玄米vs白米?我が家のお米事情

有機栽培のお米を選ぶか否か。玄米か白米か。色々と悩むんですが、我が家では子供を基準にして選ぶことにしました。

巨大パパイヤ発見!食べてみた感想と切るときの注意点

こんにちは!ロンドンでシンプルライフを目指しているキミコです。イギリスにはコンビニのような(でも24時間営業とかではない)個人商店がよくあるのですが、その店先ですごく大きなパパイヤを見つけて思わず衝動買い。値段を聞かずに買ったので、レジで…

献立はパターンを決めて、毎日の夕食作りを楽にする。悩む時間がグッと減りました!

料理するのは好きですが、得意ではありません。バリエーションもそれほどある方ではないので気が付けば毎週作っている料理は同じものが多いことに気がつきました(笑)。それでも、夫も2歳の息子も文句を言わず食べてくれているのでよしとします!たまーに夫…

家族に美味しい料理を食べてもらいたいという想い

こんにちは!ロンドンでシンプルライフを目指しているキミコです。先日、久しぶりに魚屋に行き普段はあまり買わないカレイのような平べったい魚を買いました。そこで夕食にオーブン焼きにしてみました。

【レシピ】ヘルシーで簡単!さっと作れる『切り干し大根のタイ風サラダ』

切り干し大根好きの私がよく作る、火を使わないレシピ第2弾。野菜料理家、庄司いずみさんのちょっと変わった「塩抜き」レシピをアレンジしました。とっても簡単なのに美味しい!これから暖かくなる季節にピッタリの一品です。 週末だけ塩抜きダイエット デト…

【フルモニ】パパイヤにはアンチエイジングの効能あり!一週間の朝食を振り返ります

2015年2月から午前中はフルーツだけを食べるという食習慣を始めました(フルモニ=フルーツモーニングの略)。ゆるく続けてきたおかげか、挫折することなく1年以上続いていて今ではすっかり定着しています。 先週食べたフルーツの中ではパパイヤが美味しかっ…

【フルモニ】マンゴーの効能とは?一週間の朝食を振り返ります

2015年2月から午前中はフルーツだけを食べるという食習慣を始めました(フルモニ=フルーツモーニングの略)。ゆるく続けてきたおかげか、挫折することなく1年以上続いていて今ではすっかり定着しました。 イギリスでもようやく暖かい日が多くなり、フルーツ…

【レシピ】火を使わなくても作れる!切り干し大根を使ったオススメの一品

切り干し大根が好きです。食物繊維、カリウム、カルシウム、鉄分が豊富。日持ちがする乾物は、海外での和食生活を送るには欠かせない一品です。 以前は、切り干し大根と言えば「煮物」が定番でしたが、今では火を通さずに作る「切り干し大根サラダ」が我が家…